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        建設一流科研生產實體

        常用的豬蛋白質飼料匯總

        瀏覽: 時間:2021-03-10
        其他如組氨酸蘇氨酸苯丙氨酸纈氨酸等含量也都在畜禽營養需要量以上,所以大豆粕餅多年來一直作為平衡配合飼料氨基酸需要量的蛋白質飼料被廣泛采用

        豬價形勢:本周全國出欄肉豬平均價格(瘦肉型、良雜、土雜豬的均價)14.16元/公斤上漲至14.17元/公斤,同比下降15.48%。全國仔豬價格均價從上周的21.76元/公斤升至21.86元/公斤,同比下跌26.99%。

        養豬盈利:本周全國豬料比價從4.5:1漲至4.54:1,同比下降19.33%。全國豬糧比價則由6.16:1大幅上漲至6.3:1,同比下降14.57%。全國自繁自養出欄頭均盈利水平從上周的29元漲至42元。

        飼料成本:本周全國養殖戶拿到的玉米、配合料價格分別至2.25元/公斤和3.12元/公斤,同比分別上漲0.9%和6.85%。養殖戶拿到的豆粕價格跌至4.14元/公斤,同比上漲23.95%。

        soozhu觀點:本周全國生豬市場基本平穩,略有上漲,同時飼料價格繼續大幅下跌,養豬盈利水平在近期豬價平穩的態勢下依舊小幅增加。提醒全國養豬人注意:冬蛋白質飼料指干物質中粗纖維含量低于18%、粗蛋白含量高于20%的豆類、餅粹粕類及動物性飼料。蛋白質飼料可分為動物性蛋白飼料和植物性蛋白飼料。

        1.植物性蛋白飼料

        (l)豆粕(餅):以大豆為原料取油后的副產品。其過程為大豆壓碎,在70~75℃下加熱20-30秒,以滾筒壓成薄片,而后在萃取機內用有機溶劑(一般為正己烷)萃取油脂,至大豆薄片含油脂量為1%為止,進人脫溶劑烘爐內110℃烘干,最后經滾筒干燥機冷卻、破碎即得豆粕(餅)。通常將用浸提法或經預壓后再浸提取油后的副產品稱為大豆粕;將用壓榨法或夯榨法取油后的副產品稱為大豆餅。一般大豆的出粕率約為88%。由于原料、加工過程中溫度、壓力、水分及作用時間很難統一,因此,餅(粕)的質量也干差萬別。如溫度高、時間過長,賴氨酸會與碳水化合物發生梅拉德( Maillard)反應,蛋白質發生變性,引起蛋白質的營養價值降低。反之,如果加溫不足又難以消除大豆中的抗胰蛋白酶的活性,同樣地影響大豆粕(餅)的蛋白質利用效率。

        豆粕(餅)是很好的植物性蛋白飼料原料,在美國等發達國家,將其作為最重要的飼料蛋白來源。一般的豆粕(餅)粗蛋白含量,在40%-45%,氨基酸的比例是常用餅粕原料中最好的,賴氨酸達2. 5%- 2. 8%,且賴氨酸與精氨酸比例好,約為1:1.3。其他如組氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸等含量也都在畜禽營養需要量以上,所以大豆粕(餅)多年來一直作為平衡配合飼料氨基酸需要量的蛋白質飼料被廣泛采用。經濟發達國家將其作為配合飼料中蛋白質飼料的當家品種。但要注意豆粕(餅)中蛋氨酸含量較低。

        現代榨油工藝上為了提高出油率,常在大豆榨油前將豆皮分離,這樣生產出的豆粕為去皮豆粕。由?豆皮約占大豆的4%,所以去皮豆粕與普通豆粕相比在蛋白質及氨基酸含量有所提高。表18 -9是美國油籽加工協會(NOPA,1997)制定的普通豆粕和去皮豆粕的質量標準。


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